MONTEMERCURIO

Auf den südlichen Hügeln der Toskana, wo Montepulciano auf das Val di Chiana blickt, widmet Montemercurio seine Arbeit einer einzigen Denomination: dem Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Hier nimmt der Sangiovese den lokalen Namen Prugnolo gentile an, und aus dieser Variante gewinnt das Weingut Rotweine, die Zeit brauchen, um sich zu offenbaren. Die Reifung liegt nie unter vierundzwanzig Monaten, eine Schwelle, die die Materie in Schichtung verwandelt: Struktur, Tiefe und eine Eleganz, die langsam im Glas reift. Das Maß ist das Unterscheidungsmerkmal. Der natürliche Alkoholgehalt von über 12,5 % entsteht durch die Reifung der Trauben an den exponierten Hängen, ohne Zwang. Jede Phase, vom Weinberg bis zum Keller, folgt einer präzisen Disziplin, die den Anforderungen des Gebiets mehr als einer stilistischen Handschrift entspricht. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Komplexität seiner Herkunft respektiert und im Glas den strengen und zugleich raffinierten Charakter einer der anerkanntesten Denominationen Mittelitaliens widerspiegelt.

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