MONTEMERCURIO

На южных холмах Тосканы, где Монтепульчано смотрит в сторону Валь-ди-Кьяны, Montemercurio посвящает свою работу единственной деноминации: Vino Nobile di Montepulciano DOCG. Здесь Sangiovese носит местное название Prugnolo gentile, и из этого варианта винодельня производит красные вина, которым требуется время, чтобы раскрыться. Выдержка никогда не опускается ниже двадцати четырех месяцев — порог, который превращает материал в многослойность: структуру, глубину и элегантность, медленно созревающую в бокале. Умеренность — отличительная черта. Естественная спиртуозность, превышающая 12,5%, достигается благодаря созреванию винограда на открытых склонах, без принуждения. Каждый этап, от виноградника до погреба, следует строгой дисциплине, которая отвечает требованиям терруара, а не стилистической подписи. В результате получается вино, которое уважает сложность своего происхождения, передавая в бокале строгий и одновременно утонченный характер одной из самых признанных деноминаций центральной Италии.

Контакты