Montezan

Montezan bewegt sich zwischen zwei Denominationen des Veronese, beide DOCG und beide auf der Garganega basierend: dem Soave Superiore und dem Recioto di Soave. Es ist ein eng begrenzter Bereich – zwölf Gemeinden –, in dem das Unternehmen präzise arbeitet und aus einer einzigen Rebsorte die Grundlage für verschiedene Ausdrucksformen in Struktur und Bestimmung macht. Auf der einen Seite der Soave Superiore, ein trockener und geradliniger Weißwein, aufgebaut auf der straffen Mineralität, die diesen Zipfel des Nordostens so erkennbar gemacht hat; auf der anderen Seite der Recioto, der die Garganega zur süßen Konzentration des Passito treibt und in seiner Spumante-Version zu einer festlicheren Interpretation. Dies sind die beiden Pole der klassischen Soave-Palette – trocken und süß, Spannung und Fülle –, die Montezan als doppeltes Engagement auf demselben Terrain durchläuft. Der rote Faden, der sie verbindet, ist die Traube, die sowohl die Strenge als auch die edle Konzentration der Trocknung tragen kann. Das Ergebnis ist das Porträt eines Produzenten, der die Tiefe eines begrenzten Gebiets der Breite vorzieht und sich an seinen beiden identitätsstiftendsten Prüfsteinen misst.

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