Panzanello

In Greve in Chianti, auf einem Anwesen, dessen Ursprünge bis ins Jahr 1427 zurückreichen, bewirtschaftet Andrea die biologischen Weinberge von Panzanello. Seine Chianti Classico DOCG entstehen aus Sangiovese, begleitet von regionalen roten Rebsorten, und einer akribischen Arbeit zwischen Weinberg und Keller, die darauf abzielt, das toskanische Terroir hervorzuheben, anstatt es zu glätten. Der Wendepunkt war 1997, als Andrea und Ioletta das Weingut wiederbelebten: Seitdem empfängt der Keller Gäste, damit Wein und Landschaft gemeinsam ihre Geschichte erzählen können. Die Verkostungen und Spaziergänge durch die Weinberge zeigen, wie Jahrhunderte der Pflanzenselektion und Bodenpflege sich in einer durch und durch zeitgenössischen Praxis niederschlagen. Ein Besuch in Panzanello lohnt sich, um den Chianti Classico dort zu probieren, wo er entsteht, und im Glas die Kontinuität zwischen der langen Geschichte des Anwesens und den heutigen Entscheidungen zu erkennen.

Kontakt