Panzanello

A Greve in Chianti, su una proprietà le cui origini risalgono al 1427, Andrea coltiva i vigneti biologici di Panzanello. I suoi Chianti Classico DOCG nascono dal Sangiovese affiancato da vitigni rossi regionali e da un lavoro minuzioso tra filare e cantina, teso a far emergere il terroir toscano più che a smussarlo. La svolta è del 1997, quando Andrea e Ioletta hanno rimesso in vita l'azienda: da allora la cantina accoglie ospiti perché vino e paesaggio si raccontino insieme. Le degustazioni e le camminate tra le vigne mostrano come secoli di selezione delle piante e cura del suolo si traducano in una pratica del tutto contemporanea. Vale la sosta a Panzanello per assaggiare il Chianti Classico dove nasce e leggere, nel bicchiere, la continuità tra la lunga vicenda della proprietà e le scelte di oggi.

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