Platinetti Guido

In Ghemme, einer Weinbau-Enklave in der Provinz Novara, bewirtschaftet Platinetti Guido ein Land, wo der Nebbiolo – hier Spanna genannt – das Sagen hat. Das Weingut greift auf zwei angrenzende DOCG-Gebiete zurück, Ghemme und Gattinara, und beherrscht den strengen Charakter der Rebsorte, unterstützt durch die Beiträge von Vespolina und Uva Rara. Es sind Rotweine, die Geduld erfordern: Vierunddreißig bis fünfunddreißig Monate Reifung sind nötig, um die strenge Struktur zu lösen und die Schichten zu enthüllen, die die Eleganz dieses Teils des nördlichen Piemont definieren, mit einem Mindestalkoholgehalt von etwa 12,0–12,5 %. Anders als in den Langhe nimmt der Nebbiolo hier einen strengeren und vertikaleren Ton an, das Ergebnis von Böden und Höhenlagen, die die Üppigkeit zugunsten der Finesse dämpfen. Die Arbeit von Platinetti gibt diese Identität ohne Zwang wieder, als piemontesische Intensität, die über die Zeit geformt wurde. Das Weingut ist derzeit nicht besuchbar, aber seine Weine erzählen klar von einem Nebbiolo des Nordens, der noch fernab der Scheinwerfer ist und denjenigen belohnt, der ihn in der Flasche erwartet.

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