POGGIO ALLA SALA

An den Hängen oberhalb von Montepulciano kultiviert Poggio alla Sala den Sangiovese, der hier den Namen Prugnolo gentile trägt, und lässt ihn unter der toskanischen Sonne für den Vino Nobile di Montepulciano DOCG reifen. Der Wein verbindet das mineralische Rückgrat des Terroirs mit einer strukturierten Reifung: Mindestens zwei Jahre im Keller schleifen die Tanninarchitektur und vertiefen die Komplexität, während 12,5 % Alkohol die Eintrittsschwelle für diese Denomination markieren. Nur ein Referenzetikett, aber mit der Strenge angegangen, die die Appellation vorschreibt, vom Weinberg bis zur Flasche. Wer hierher kommt, findet einen Weinbau, der in den Standards des Reglements verwurzelt ist, und ein Panorama, das besser als jedes Datenblatt erklärt, warum der Nobile seinen Ruf aufgebaut hat. Das Weingut öffnet seine Türen für Besucher: Es lohnt sich, hier anzuhalten, die Rebzeilen zu erkunden, den Reifeprozess im Keller zu verfolgen und mit einem Glas in der Hand das Ergebnis dieser zwei Jahre des Wartens zu verkosten.

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