RICCARDI GIUSEPPE E FIGLI DI ANGELO E MARCO S.S. SOC. AGR. (Az. Agr.)

Riccardi Giuseppe e Figli konzentriert seine Arbeit auf eine einzige Denomination, den Oltrepò Pavese metodo classico DOCG, der sich über einundvierzig Gemeinden im wichtigsten Schaumweingebiet der Lombardei erstreckt. Die ampelografische Basis – Pinot nero, Chardonnay, Pinot grigio und Pinot bianco – speist Schaumweine in doppelter Ausführung, klassisch und Rosé, die mit der Geduld hergestellt werden, die die Methode erfordert. Die Einhaltung der mindestens fünfzehnmonatigen Reifezeit ist kein technisches Detail, sondern die Handschrift des Unternehmens: Hier entstehen Weine von ausgewogener Struktur, bei denen der Alkoholgehalt von 11,5 % eine Suche nach Gleichgewicht statt nach Kraft widerspiegelt. Es ist die Disziplin des metodo classico, angewendet auf ein Gebiet, das einen langjährigen Vorrang im italienischen Denominationsschaumwein beansprucht. Im Glas äußert sich diese Disziplin in geordneten Bläschen und einer Gelassenheit, die Finesse über Wirkung stellt, ohne jemals ins Übermaß zuzulagen.

Kontakt