Ricci Curbastro

Auf den Hügeln von Capriolo, in der Provinz Brescia, bewirtschaftet Ricci Curbastro zweiunddreißig Hektar, wo Chardonnay, Pinot nero und Pinot bianco den strengen Protokollen der Methode Franciacorta folgen. Das Unternehmen hat familiäre Wurzeln, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreichen, und verbindet heute einen aktiven Bauernhof, ein Weinmuseum und einen Agriturismo zu einem einzigen Produktionsorganismus. Die einzige Denomination, der Franciacorta DOCG, wird in Schaum- und Roséweinen angeboten, die mindestens achtzehn Monate reifen, bevor sie auf den Markt kommen. Was diese Kellerei auszeichnet, ist die nachweisbare Umweltbilanz: Seit 2017 besitzt sie die Equalitas-Zertifizierung „Azienda Sostenibile“ und war damit die erste in der Lombardei, die diese erhielt. Vererbte Disziplin und ökologisches Engagement leben in demselben Glas, wo die Finesse der Bläschen sowohl die Strenge der Vorschriften als auch die Entscheidung, den Fußabdruck jeder Ernte zu messen, erzählt. Das Ergebnis ist ein Franciacorta, der Technik und Terroir niemals trennt und die Landschaft von Brescia durch eine sowohl historische als auch zeitgenössische Linse betrachtet.

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