Rovellotti Viticoltori in Ghemme

In Ghemme, im piemontesischen Novarese, bewirtschaftet Rovellotti Viticoltori eine der nördlichsten Rotweinfronten am Fuße der Alpen. Hier wird der Nebbiolo, in diesen Tälern Spanna genannt, von Vespolina oder Uva Rara begleitet, um zwei Hügel-Denominationen zu ergeben, die sich zwar geografisch unterscheiden, aber stilistisch verwandt sind: Ghemme und Gattinara. Die beiden DOCG teilen sich einen strengen Reifeprozess – mindestens vierunddreißig Monate für den Ghemme, fünfunddreißig für den Gattinara – und Alkoholgehalte, die nicht unter 12-12,5 % fallen. Das Ergebnis sind straffe und strukturierte Rotweine, bei denen die mineralische Komponente des Bodens und die lange Reifezeit vor der Abfüllung Weine formen, die für die Ewigkeit gemacht sind. Es ist das Porträt eines alpinen Nebbiolo, schärfer und vertikaler als seine Cousins aus den Langhe, der sein Maß eher der Zeit als der Kraft anvertraut und im Vergleich der beiden Etiketten seine klarste Syntax findet.

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