Saccoletto Daniele

In San Giorgio Monferrato, in der Provinz Alessandria, interpretiert Daniele Saccoletto die Hügel des Monferrato mit einem Wein, der Zeit und Ambition verlangt: dem Barbera del Monferrato Superiore DOCG. Das weite und prädestinierte Gebiet bietet dieser Rebsorte Barbera die Bedingungen, um aus der Rolle eines Alltagsrotweins herauszutreten und Körper, Tiefe und Alterungspotenzial zu entwickeln. Der Wein basiert auf Barbera, mit der Möglichkeit, die Cuvée mit Freisa, Grignolino oder Dolcetto zu ergänzen, und findet sein Gleichgewicht nach mindestens vierzehn Monaten Reifung im Holz. Mit einem Alkoholgehalt von mindestens dreizehn Prozent verbindet er Struktur mit der nervösen Säure, die die besten Ausprägungen der Denomination langlebig macht. Es ist ein Profil, das weit entfernt ist vom einfachen und trinkfertigen Barbera, geschaffen, um zu bestehen. Der Betrieb liegt in einem Schutzgebiet, das zweihundertzwölf Gemeinden umfasst, und bleibt doch ein handwerkliches Puzzleteil, wo Barbera keine Ware, sondern ein präzises, auf den einzelnen Weinberg abgestimmtes Handwerk ist. Er ist nicht für Besuche geöffnet, aber sein Superiore genügt, um zu erzählen, wie ambitioniert diese Traube auf den Monferrato-Hügeln werden kann.

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