SALUMIFICIO VECCHI S.r.l.

Cotechino Modena IGPZampone Modena IGP

Spezialisten für Zampone und Cotechino, von den klassischen, vorgegarten Festtagsprodukten bis hin zu frischen, handgemachten Spezialitäten.

Was produziert wird

IGP

Cotechino Modena

Cotechino Modena PGI is a cylindrical cooked pork sausage of meat, fat and rind, easy to slice, with firm evenly grained pink-to-red slices and a characteristic taste.

→IGP

Zampone Modena

Zampone Modena PGI is a cooked pork product of meat, fat and rind stuffed into the natural casing of a pig's foreleg, with firm, evenly grained pink-to-red slices.

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