Sandrin

Sandrin bewirtschaftet die Hänge von Valdobbiadene mit einem von Generation zu Generation weitergegebenen Wissen und pflegt Weinberge, die zwischen der venezianischen Lagune und den ersten Dolomitenhöhen liegen, in einem Bereich, wo die Höhe die Aromen mildert. Auf den sanften Hügeln entsteht der Asolo Prosecco DOCG – leuchtende Frizzanti und Spumanti, gewonnen aus Glera mit dem Beitrag lokaler Rebsorten wie Verdiso und Bianchetta trevigiana. Neben den Schaumweinen findet das Sortiment sein Gegenstück im Montello Rosso DOCG, der stillen und strukturierten Seite desselben Gebiets: zwei Denominationen, die zusammen die doppelte Natur dieser trevisanischen Böden erzählen, zwischen aromatischer Leichtigkeit und Körper. Der Ansatz spiegelt einen doppelten Respekt wider – für die tägliche Mühe im Weinberg und für den Geschmack des zeitgenössischen Genießers – und strebt bei jeder Ernte nach Präzision, ohne auf Abkürzungen zu setzen. Das nicht öffentlich zugängliche Weingut überlässt es seinen Asolo Prosecco und seinen Montello-Rotweinen, außerhalb der Kellermauern für sich zu sprechen.

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