Scartazza Mario

Im Val Baganza, am linken Ufer des gleichnamigen Baches, kultiviert Scartazza Mario Reben auf lehmigen Böden, die einst alte Meeresböden waren. Die Calanchi, vom Wetter erodierte Grate, umrahmen einen bewusst kargen und anspruchsvollen Boden, wo die in den Neunzigerjahren gepflanzten Weinberge ihren herben Charakter finden. Die einzige Denomination des Betriebs ist der Colli di Parma DOC, gewonnen aus Barbera, Bonarda und Croatina: Rebsorten aus dem Parmense, die sich hier in der gesamten Bandbreite der Vorschriften ausdrücken, vom Stillwein über den Frizzante bis zum Spumante. Moderne technische Kontrolle ergänzt das traditionelle Wissen, ohne es zu überlagern, und jede Gärung soll zwei Dinge gleichzeitig bewahren – die Härte des Terroirs und die erkennbare Intimität des Tals. Daraus entstehen Weine, die eine marginale und abgelegene Landschaft erzählen, fernab der großen Namen der Emilia, aber ihrer eigenen Maßstäbe treu. Im Atlas der kleineren Rotweine des Nordens bleibt der Colli di Parma dieses Hauses eine aufrichtige Stimme, verwurzelt in einem Boden, der nichts schenkt und gerade deshalb klar definiert, wer ihn bearbeitet.

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