Soc. Coop. Lavorazione Prodotti Agricoli - Terramaiorum

Die Soc. Coop. Lavorazione Prodotti Agricoli - Terramaiorum arbeitet in Corato, in der Provinz Bari, von einem Gebäude aus dem 19. Jahrhundert, das einst als Lager für die Ernten der Alta Murgia diente. Die Genossenschaft konzentriert ihre Arbeit auf Weine der Denomination Castel del Monte, alle im oberen Bereich der apulischen Qualitätspyramide, und insbesondere auf den Nero di Troia: eine anspruchsvolle Rotweinsorte, die mindestens 13 % Alkohol und zwei Jahre Reifung vor der Abfüllung erfordert. Die drei Denominationen zeichnen ein vollständiges Spektrum dieses Murgia-Gebiets. Die Riserva-Versionen, basierend auf Nero di Troia und der roten Cuvée, zeigen straffe Tannine und eine vielschichtige Frucht, das Ergebnis der langen Reifezeit; der Bombino Nero, als Rosé vinifiziert, interpretiert denselben mineralischen Boden hingegen mit einer agileren und entspannteren Note. Zusammen erzählen sie von der Alta Murgia als einem Gebiet, das Gewicht und Leichtigkeit abwechseln kann, ohne seine Identität zu verlieren, und sich dabei stets innerhalb desselben Terroir-Profils bewegt.

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