Soc. Coop. Lavorazione Prodotti Agricoli - Terramaiorum

La Soc. Coop. Lavorazione Prodotti Agricoli - Terramaiorum trabaja en Corato, en la provincia de Bari, desde un edificio del siglo XIX que antaño servía como almacén para las cosechas de la Alta Murgia. La cooperativa concentra su trabajo en los vinos con denominación Castel del Monte, todos en la franja más alta de la pirámide cualitativa de Apulia, y en particular en el Nero di Troia: variedad de uva tinta exigente, que exige al menos un 13% de alcohol y dos años de envejecimiento antes de llegar a la botella. Las tres denominaciones dibujan un abanico completo de este territorio de la Murgia. Las versiones Riserva elaboradas con Nero di Troia y el coupage tinto devuelven taninos firmes y una fruta estratificada, resultado de la larga parada de afinamiento; el Bombino Nero, vinificado en rosado, interpreta el mismo suelo mineral con un carácter más ágil y relajado. Juntos narran la Alta Murgia como un área capaz de alternar peso y ligereza sin perder identidad, moviéndose toda dentro de un mismo perfil de terroir.

Contactos