Sorelle Ghirardello

Gegründet im Jahr 2013 von Alessandro und Eleonora, bewirtschaftet Sorelle Ghirardello zwölf Hektar auf den Hügeln des Asolano und setzt damit eine familiäre Verbindung zu diesem venezianischen Land fort, die bis in die dreißiger Jahre zurückreicht. Das Weingut bewegt sich zwischen zwei Denominationen der Region: dem Asolo Prosecco DOCG, auf Glera-Basis, die sich in Schaumweinen und Stillweinen manifestiert, und dem Montello Rosso DOCG, der die Farbe und Struktur dieser Hügel von Treviso trägt. Manuelle Lese und strenge Selektion der Trauben definieren einen Ansatz, der Mäßigung über Quantität stellt: ein junges Unternehmen, das Qualität als Gründungsprinzip und Umweltschutz als tägliche Praxis gewählt hat. Die kürzliche Eröffnung eines Verkostungsraums macht diese Philosophie auch für Außenstehende nachvollziehbar. Wer nach San Zenone degli Ezzelini kommt, kann die beiden DOCG-Ausprägungen direkt im Keller erkunden und die Frische des Schaumweins mit der Tiefe des Rotweins an ihrem Entstehungsort vergleichen.

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