Tenuta Amadio

Auf den Colli Asolani, in Monfumo, verteilt Tenuta Amadio ihre Arbeit auf drei verschiedene Besitzungen, jede mit ihrer eigenen Physiognomie. Daraus ergeben sich zwei stilistisch gegensätzliche Denominationen: der Asolo Prosecco, ein Schaumwein aus Glera und ergänzenden Rebsorten, und der Montello Rosso, eine Cuvée, die Cabernet Sauvignon mit Merlot oder Cabernet Franc vereint. Die Aufteilung der Weinberge ist kein Detail, sondern die Art und Weise, wie das Weingut für jedes Etikett unterschiedliche Nuancen sucht. Vom Weinberg bis zur Flasche folgt der Weg einer methodischen Disziplin, ohne Zwang, kohärent in jedem Schritt. Es ist eine Herangehensweise, die Beständigkeit über den Effekt stellt und sich sowohl in den Schaumweinen als auch im strukturierten Rotwein widerspiegelt. Der Keller ist das ganze Jahr über geöffnet: Wer möchte, kann vorbeikommen, um zu verkosten und die Phasen der Weinbereitung, von der Frucht bis zum Endergebnis, genau zu verfolgen und vor Ort zu überprüfen, wie drei verschiedene Böden in zwei Weine gegensätzlichen Charakters münden.

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