Tenuta Cantagallo e Le Farnete

Zwischen Capraia e Limite, vor den Toren von Florenz, verteidigt die Tenuta Cantagallo e Le Farnete eine einzige Front: die des Chianti DOCG, wo der Sangiovese die Landschaft prägt. Die Denomination schreibt einige der strengsten Regeln der Halbinsel vor – einen Mindestalkoholgehalt von 11,5 % und Rebsorten, die dem toskanischen Profil entsprechen – und das Weingut reagiert darauf mit technischer Präzision statt mit Emphase. Die Geschichte beginnt 1970, als Garibaldo das Gut erwarb, und seither koexistieren Wein und Öl auf demselben wechselhaften Boden, der unterschiedliche Ausrichtungen und Höhenlagen aufweist. Daraus entsteht ein Rotwein mit wiedererkennbarem Charakter, der auf der Einhaltung der Vorschriften und der Kontinuität einer Hand basiert, die keine Abkürzungen sucht. Hier ist die Denomination kein Etikett, sondern eine Produktionsbindung, gemessen in Grad und agronomischen Entscheidungen, die das Weingut als Koordinate seiner Identität annimmt. Es ist eine Arbeit der Treue zu einer der am strengsten regulierten Zonen Italiens, wo der Spielraum des Interpreten innerhalb enger Grenzen liegt.

Kontakt