Tenuta Cantagallo e Le Farnete

Между Капрая-э-Лимите, у ворот Флоренции, Tenuta Cantagallo e Le Farnete занимает лишь один фронт — Chianti DOCG, где Sangiovese определяет характер ландшафта. Деноминация устанавливает одни из самых строгих правил на полуострове — минимальное содержание алкоголя 11,5% и сорта винограда, соответствующие тосканскому профилю — и хозяйство отвечает на это технической точностью, а не излишним пафосом. История начинается в 1970 году, когда Гарибальдо приобрел поместье, и с тех пор вино и масло сосуществуют на одной и той же изменчивой земле, которая чередует различные экспозиции и высоты. В результате получается красное вино с узнаваемым характером, основанное на строгом соблюдении регламента и преемственности подхода, который не ищет легких путей. Здесь деноминация — это не просто этикетка, а производственное ограничение, измеряемое в градусах и агрономических решениях, которое хозяйство принимает как основу своей идентичности. Это работа, основанная на верности одной из самых регулируемых зон Италии, где возможности интерпретатора ограничены строгими рамками.

Контакты