Tenuta Solar

Die Tenuta Solar ist in der Region der zwölf Gemeinden von Soave, im Veroneser Gebiet, tätig, wo vulkanische Böden und alpine Brisen den Weißweinen einen klaren Charakter verleihen. Das Weingut produziert den Soave Superiore aus Garganega und Trebbiano di Soave, der eine mineralische Präzision einfängt, die von einem Mindestalkoholgehalt von zwölf Prozent begleitet wird. Daneben wird der Recioto di Soave hergestellt, in stiller und schäumender Version, bei dem die getrockneten Trauben vor der Weinbereitung Zucker und Aromen konzentrieren. Die beiden DOCG-Denominationen erzählen zwei gegensätzliche Arten, dieselbe Rebsorte zu interpretieren: die straffe Trockenheit des Superiore und die gemessene Süße des Recioto, beide aus derselben geologischen Landschaft gewonnen. Es ist ein Kontrast, der das Maß des Gebiets angibt, fähig, die Garganega sowohl zum trockenen Wein als auch zum Dessert zu führen. Jede Flasche trägt die Handschrift dieser vulkanischen Böden und einer sorgfältigen Weinbereitung, die nichts erzwingt und die Trocknung sowie die Bodenmatrix sprechen lässt.

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