Tenute Sella 1671

Von Lessona, in den oberen Hügeln des Biellese, verwaltet Tenute Sella 1671 ein Gebiet, in dem der Nebbiolo auf kargen Böden gedeiht und einen strengen Charakter entwickelt. Das Haus bearbeitet zwei Zwillingsappellationen des oberen Piemont, beide DOCG und um den Nebbiolo herum aufgebaut, begleitet von Vespolina und Uva Rara: die erste gehört zum Gebiet von Gattinara, die zweite zum angrenzenden Ghemme. Die Unterschiede messen sich in Zeit und Schwellenwert. Der Gattinara benötigt fünfunddreißig Monate Reifung, um den Mindestalkoholgehalt von 12,5% zu überschreiten, während der Ghemme vierunddreißig Monate verlangt, damit dieselben Sorten ihre Komplexität entwickeln. Daraus entstehen ernsthafte Rotweine, geprägt von einer ausgeprägten Mineralität, die die Nuancen zweier angrenzender Täler durch dieselbe Rebsorte interpretieren. Mehr als ein Katalog ist die Arbeit des Weinguts eine doppelte Interpretation eines einzigen Nebbiolo, der gemäß der strengen Disziplin zweier Appellationen des nördlichen Piemont ausgelegt wird, wo das Warten im Keller keine Laune, sondern eine vom Produkt auferlegte Bedingung ist.

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