Tenute Sella 1671

Depuis Lessona, sur les hautes collines du Biellese, Tenute Sella 1671 gère un territoire où le Nebbiolo affronte des sols austères et développe un caractère sévère. La maison travaille deux dénominations jumelles du haut Piémont, toutes deux DOCG et construites autour du Nebbiolo, accompagné de Vespolina et Uva Rara : la première appartient au district de Gattinara, la seconde à celui, voisin, de Ghemme. Les différences se mesurent dans le temps et le seuil. Le Gattinara exige trente-cinq mois d'élevage pour dépasser 12,5% d'alcool minimum, tandis que le Ghemme en demande trente-quatre pour que les mêmes variétés mûrissent leur complexité. Il en résulte des rouges sérieux, tendus par une minéralité marquée, qui lisent les nuances de deux vallées contiguës à travers le même cépage. Plus qu'un catalogue, le travail de l'entreprise est une double interprétation d'un seul Nebbiolo, décliné selon la discipline rigoureuse de deux appellations du nord piémontais, où l'attente en cave n'est pas un caprice mais une condition imposée par le fruit.

Contacts