Tirapelle Nicola

Auf den Veroneser Hügeln verteilt Tirapelle Nicola seine Arbeit auf vier geschützte Denominationen und vereint dabei zwei Seelen desselben vulkanischen Gebiets. Die erste ist die des Soave: der Soave Superiore DOCG, aufgebaut auf der Garganega und den sie begleitenden Rebsorten, mit seinen mineralischen Reflexen, und der Recioto di Soave DOCG, wo die getrockneten Trauben konzentrierte Versionen ergeben, vom Passito bis zum Spumante. Jenseits des Soave-Gebiets öffnen sich die anderen beiden Denominationen, beide DOC: der Lessini Durello, Heimat des scharf sauren Durello Spumante, und die breite Palette Monti Lessini, die leichtere und unmittelbarere Weißweine umfasst. Vier Etiketten, ein einziger Grundboden – jenes vulkanisch-kalkhaltige Terroir, das der gesamten Produktion Spannung und Frische verleiht. Der rote Faden, der sie verbindet, ist klar: Weine, die auf Säure und die Begleitung von Speisen abgestimmt sind, nicht auf Konzentration oder Extraktion. Es ist eine kohärente stilistische Linie, die die Trinkbarkeit und die gastronomische Eignung bevorzugt und die Lessini und die Soave-Hügel nicht als zwei getrennte Welten, sondern als zwei Seiten derselben önologischen Wahl betrachtet.

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