Tormaresca ARL

Auf dem Hochplateau von Castel del Monte, in der Murgia Centrale, bewirtschaftet Tormaresca ARL ein strenges und anspruchsvolles Terroir: Kalksteinhügel und eine kontinentale Exposition, die den Weinen eine mineralische Präzision verleiht. Hier erreicht der Nero di Troia eine seltene Tiefe, die die Riserva-Flaschen in ihrer vollendetsten Form zeigen. Die Landschaft der Murgia gewährt keine Leichtigkeit, und das spürt man im Glas. Drei Denominationen prägen die Arbeit innerhalb einer geschützten Zone von nur zehn Gemeinden. Zwei sind Riserven – Castel del Monte Nero di Troia und Castel del Monte Rosso –, die vierundzwanzig Monate Reifung und mindestens 13 % Alkohol erfordern und zeigen, wie eine schwarze Rebsorte auf den unterschiedlichen Böden der Zone Kraft und Struktur ausdrücken kann; die dritte, Castel del Monte Bombino Nero, erweitert das Register um eine weitere Traube des Gebiets. Es ist eine vertikale Lesart eines einzigen Hochplateaus, wo jeder Boden eine andere Nuance desselben Kalksteins wiedergibt.

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