VANZINI di Antonio, Michela e Pier Paolo Vanzini Sas (Az. Vit.)

In der Oltrepò Pavese, einem Gebiet von einundvierzig Gemeinden, wo Pinot nero auf Chardonnay sowie Pinot bianco und Pinot grigio trifft, produziert die Familie Vanzini Spumante nach der Metodo Classico. Es ist die einzige Denomination des Betriebs, doch sie birgt ein klares Engagement: Schaumweine und Roséweine, die mindestens fünfzehn Monate in der Flasche reifen – die notwendige Zeit, damit sich Komplexität entwickeln und das Perlage bis zur Eleganz verfeinern kann. Als Familienbetrieb – Antonio, Michela und Pier Paolo arbeiten zusammen – interpretiert die Kellerei die Metodo Classico, indem sie die Vorschriften des Disciplinare streng einhält, von der kontrollierten Gärung über den Mindestalkoholgehalt von 11,5 % bis zur sorgfältigen Auswahl der Jahrgänge. In einem Gebiet, das eher für seine Rotweine bekannt ist, zeugt die Wahl der Spumante-Herstellung von einer klaren Ausrichtung: die Berufung der Oltrepò für den Pinot nero zu würdigen, eine Rebsorte, die hier ideale Bedingungen findet und in der Metodo Classico Finesse statt Kraft ausdrückt. Jede Flasche entsteht aus dieser Disziplin, wo die Reifezeit und die Wahl des Jahrgangs ebenso zählen wie der Weinberg selbst.

Kontakt