VECCHIA CANTINA DI MONTEPULCIANO SOC. AGR. COOPERATIVA

In Montepulciano – der einzigen Gemeinde, aus der der Vino Nobile di Montepulciano DOCG stammen darf – arbeitet die Vecchia Cantina als Genossenschaft, die in einem einzigen, begrenzten Hügelgebiet verwurzelt ist. Der Kern ist der Sangiovese in seiner lokalen Ausprägung, der Prugnolo gentile, ein Klon, der den Namen und die Identität der Appellation trägt. Jeder Wein reift nicht weniger als vierundzwanzig Monate, eine Zeit, in der Struktur und Komplexität Gestalt annehmen. Was diese Realität interessant macht, ist das Modell: viele Lieferanten, ein bewusst kleiner Appellationsmaßstab und die Strenge einer geschützten Disziplin, die innerhalb derselben Lieferkette zusammengehalten werden. Der Ausdruck des Terroirs entsteht hier nicht aus einem einzelnen Weingut, sondern aus der Summe vieler Parzellen derselben Gemeinde, die zu einem gemeinsamen Profil zusammengeführt werden. Die Kellerei ist für Besucher geöffnet, die den Nobile an der Quelle verkosten und verstehen können, wie das Kollektiv einen Wein einzigartiger Herkunft interpretiert. Ein empfehlenswerter Halt für alle, die Montepulciano durch seine Genossenschaft kennenlernen möchten.

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