VECCHIA CANTINA DI MONTEPULCIANO SOC. AGR. COOPERATIVA

В Монтепульчано — единственной коммуне, где может рождаться Vino Nobile di Montepulciano DOCG — Vecchia Cantina работает как кооператив, укоренившийся на одной, ограниченной холмистой территории. В основе лежит Sangiovese в его местной интерпретации, Prugnolo gentile — клон, который носит имя и идентичность этого наименования. Каждое вино выдерживается не менее двадцати четырёх месяцев, за это время формируются структура и сложность. Что делает это предприятие интересным, так это его модель: множество поставщиков, намеренно небольшой масштаб апелласьона и строгость защищённого регламента, объединённые в одной производственной цепочке. Выражение терруара здесь достигается не через одно отдельное поместье, а через сумму множества участков одной и той же коммуны, сведённых к общему профилю. Винодельня открыта для посетителей, которые могут продегустировать Nobile у источника и понять, как коллектив интерпретирует вино уникального происхождения. Рекомендуемая остановка для тех, кто хочет познакомиться с Монтепульчано через его кооператив.

Контакты