VERDI F.LLI SOCIETA’ SEMPLICE AGRICOLA DI CARLO E ALESSANDRO

In den Hügeln des Oltrepò Pavese widmen sich die Brüder Verdi der metodo classico, der anspruchsvollsten Schaumweinherstellung, die von der DOCG anerkannt ist und einundvierzig Gemeinden der Weinregion Lombardei umfasst. Ihre Produktion bewegt sich zwischen Weiß- und Roséwein, gewonnen aus Pinot nero, Chardonnay und Pinot bianco: Trauben, die das kontinentale Klima der Region zu einer Reife bringt, die straffe Bläschen unterstützen kann. Jede Cuvée reift mindestens fünfzehn Monate auf der Hefe, die Mindestzeit, damit die Flaschengärung ihre Spuren in Finesse und aromatischer Tiefe hinterlässt. Der Alkoholgehalt beginnt bei mindestens 11,5 Volumenprozent und zeichnet trockene, mineralische Profile, fernab jeder gefälligen Weichheit. Es ist ein Stil, der Disziplin und Geduld erfordert und hier eher als Produktionsvorgabe denn als Geschmacksentscheidung verstanden wird: Das Regelwerk gibt die Zeiten vor, das Haus respektiert sie, und im Glas bleibt die trockene Klarheit, die den metodo classico des Oltrepò auszeichnet.

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