Verga

Verga interpretiert zwei Facetten des weißen Weinbaus Venetiens im Gebiet des Soave und bewegt sich dabei zwischen zwei nebeneinanderliegenden DOCG. Der Soave Superiore, basierend auf Garganega, Trebbiano di Soave und Chardonnay, spiegelt die Mineralität der zwölf Gemeinden in einem ausgewogenen, langlebigen Weißwein wider, der eher auf Beständigkeit als auf sofortige Wirkung ausgelegt ist. Auf der gegenüberliegenden Seite steht der Recioto di Soave, der denselben Ursprung nimmt und ihn in Richtung Passito und Spumante lenkt. Hier konzentrieren die überreifen Trauben Zucker und Substanz, um ein Gleichgewicht zwischen Körper und Frische zu finden, das nicht in Schwere abgleitet. Der Vergleich zwischen den beiden Denominationen ist das eigentliche Thema des Produzenten: ein identisches Gebiet, eine gemeinsame ampelographische Basis und zwei radikal unterschiedliche Ergebnisse, der langlebige trockene und der konzentrierte süße Wein. In dieser Differenz liegt der eigentliche Grund für Vergas Arbeit, der die doppelte DOCG nutzt, um zu zeigen, wie sehr die Entscheidungen im Weinberg und im Keller das Endergebnis beeinflussen.

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