Villa Calicantus

In Calmasino, an den Hängen des Bardolino Classico, bewirtschaften Chiara und Daniele Delaini acht Hektar, die sich auf drei Lagen verteilen, wo die Nähe zum Gardasee das Mikroklima bestimmt. Der biodynamisch bewirtschaftete Weinberg beherbergt die autochthonen Veroneser Rebsorten – Corvina, Rondinella und Molinara – aus denen die einzige Denomination des Weinguts, der Bardolino Superiore DOCG, in fünf verschiedenen Ausdrucksformen des Terroirs entsteht. Die jährliche Produktion schwankt zwischen dreißig- und vierzigtausend Flaschen, je nach klimatischem Verlauf jeder Ernte, anstatt einem festen Ziel zu folgen. Lange Reifezeiten im Keller und eine sorgfältige Pflege der Rebzeilen ergeben komplexe und langlebige Weine, die darauf ausgelegt sind, zu bestehen und die Unterschiede zwischen den Jahrgängen festzuhalten. Es ist kein für Besucher geöffnetes Weingut: Seine Arbeit spiegelt sich in der Flasche wider, wo Biodynamik, das Mikroklima des Gardasees und Veroneser Trauben in fünf Interpretationen desselben, am Wasser gelegenen Hügelabschnitts zusammenlaufen.

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