Villardi Leopoldo

Villardi Leopoldo arbeitet in einem der anspruchsvollsten Weißwein-Terroirs Italiens, den zwölf Gemeinden, die die geschützten Zonen von Soave im Veroneser Gebiet abgrenzen. Hier produziert er zwei Ausdrucksformen derselben Mutter-Denomination: den Soave Superiore, einen Stillwein, der auf Garganega und Trebbiano di Soave basiert, und den Recioto di Soave, eine Passito-Version, bei der Edelfäule und eine selektive Lese die natürliche Süße der Trauben konzentrieren. Es sind zwei gegensätzliche Interpretationen derselben Rebsorte – eine trocken und vertikal, die andere süß und konzentriert – vereint durch die gemeinsame Zugehörigkeit zur DOCG-Kategorie und deren strenge Standards bezüglich Alkoholgehalt und Qualität. Die Wahl des Betriebs tendiert klar zur Komplexität statt zu großen Mengen: wenige Weine, aber so konzipiert, dass sie den Vergleich mit einem Reglement standhalten, das wenig Spielraum lässt. Es entsteht ein kohärentes Bild des hochwertigen Soave, wo die Garganega sowohl ihre trockene Eleganz als auch ihre Fähigkeit zeigt, sich im Passito in etwas Wärmeres und Ausgeglicheneres zu verwandeln.

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