Weingut | Klosterkellerei Muri-Gries

Die Klosterkellerei Muri-Gries beherrscht drei Ebenen des Südtiroler Weinbaus, gegliedert in ebenso viele Denominationen unterschiedlichen Ranges. Der Lago di Caldaro DOC basiert auf der Schiava, einer traditionellen lokalen Traube; der Alto Adige DOC vereint die weißen und roten Sorten aus höheren Lagen, wo die Aromatizität des Traminer Aromatico und die Struktur des Pinot Nero koexistieren; der Mitterberg IGT vervollständigt das Bild mit der größeren Freiheit, die dieser Typologie eigen ist. Zusammen decken sie eine breite Palette von Gemeinden, Höhenlagen und Mikroklimata ab. Gerade diese Höhenskala definiert die Arbeit: Zwischen Talboden und hohen Hängen zu navigieren bedeutet, jedes Mal die mineralische Präzision zu suchen, die die Region ermöglicht. Muri-Gries reduziert die drei Denominationen nicht auf einen einzigen Stil, sondern nutzt sie als Instrumente, um unterschiedliche Höhenlagen zu interpretieren. Die Kellerei ist das ganze Jahr über für Besucher geöffnet: Wer kommt, kann die Verkostung mit dem Verständnis der technischen Strenge verbinden, die notwendig ist, um so unterschiedliche Rebsorten, vom aromatischen Weißwein bis zum strukturierten Rotwein, im Gleichgewicht zu halten.

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