Weingut | Klosterkellerei Muri-Gries

Klosterkellerei Muri-Gries governa tre livelli della viticoltura altoatesina, articolati su altrettante denominazioni di rango diverso. Il Lago di Caldaro DOC poggia sulla Schiava, uva della tradizione locale; l'Alto Adige DOC raccoglie le varietà bianche e rosse di quota, dove convivono l'aromaticità del Traminer Aromatico e la struttura del Pinot Nero; il Mitterberg IGT completa il quadro con la maggiore libertà propria della tipologia. Insieme coprono un ventaglio ampio di comuni, quote e microclimi. È proprio questa scala altimetrica a definire il lavoro: navigare tra fondovalle e versanti alti significa cercare, di volta in volta, la precisione minerale che la regione consente. Muri-Gries non riduce le tre denominazioni a un unico stile, ma le usa come strumenti per leggere altitudini differenti. La cantina resta aperta ai visitatori durante tutto l'anno: chi arriva può affiancare alla degustazione la comprensione del rigore tecnico necessario a tenere in equilibrio vitigni tanto diversi, dall'aromatico bianco al rosso strutturato.

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