Weingut Kollerhof

Weingut Kollerhof arbeitet in den drei geschützten Gebieten des Südtiroler Raums – Lago di Caldaro, Alto Adige und Mitterberg – und wählt dabei jeweils die Rebsorten aus, die am besten zu einem alpinen Klima passen. Der Dreh- und Angelpunkt bleibt die Schiava vom Lago di Caldaro, in ihren roten und klassischen Ausprägungen, die die Identität der Region am besten widerspiegeln; daneben gedeihen Interpreten unterschiedlicher Art, vom Pinot Bianco über den Riesling bis zum Lagrein, verteilt auf die zweiundfünfzig Gemeinden, die die Denomination Alto Adige bilden. Das Ergebnis ist eine Produktpalette, die die duftende Leichtigkeit der Schiava und die Tiefe der strukturierteren Rebsorten vereint, wobei jede an die ihr entsprechende Höhe und Ausrichtung angepasst ist. Das Weingut trennt die lokale Tradition nicht von der Kellerarbeit: Es betrachtet sie als zwei Seiten desselben Handwerks. Kollerhof ist öffentlich zugänglich und lädt zu einer Verkostung ein, bei der der Übergang vom Lago di Caldaro zu den Bergetiketten der direkteste Weg ist, um zu ermessen, wie wichtig hier die Lage der Rebzeile ist.

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