Weingut Kollerhof

Weingut Kollerhof trabaja en los tres territorios protegidos del área del Alto Adige —Lago di Caldaro, Alto Adige y Mitterberg—, eligiendo en cada ocasión las variedades más adecuadas para un clima de tipo alpino. El eje central sigue siendo la Schiava del Lago di Caldaro, en sus declinaciones de tinto y classico que mejor expresan la identidad de la zona; junto a ella crecen intérpretes de registro diferente, desde el Pinot Bianco hasta el Riesling y el Lagrein, distribuidos entre los cincuenta y dos municipios que componen la denominación Alto Adige. El resultado es una gama que une la ligereza fragante de la Schiava y la profundidad de las variedades más estructuradas, cada una llevada a la altitud y exposición que le corresponden. La bodega no separa la tradición local del trabajo en bodega: las considera dos caras del mismo oficio. Abierta al público, Kollerhof invita a detenerse para una degustación, donde el paso del Lago di Caldaro a las etiquetas de montaña se convierte en la forma más directa de medir la importancia, aquí, de la posición del viñedo.

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