Weingut Strasserhof

In Alto Adige bewirtschaftet das Weingut Strasserhof drei Denominationen, die sich in ihrer Ausdehnung überlappen und zunehmend größer werden. Der Lago di Caldaro DOC ist das Gebiet der Schiava, die in den Versionen rosso, classico und classico superiore ihren vollen Ausdruck findet. Darüber liegt die Alto Adige DOC, die sich über zweiundfünfzig Gemeinden erstreckt und die Vinifikation von Weißweinen wie Pinot Grigio, Chardonnay und Riesling sowie Rotweinen wie Lagrein und Pinot Nero ermöglicht. Der weiteste Rahmen ist die Mitterberg IGT, einhundertsechzehn Gemeinden, in denen Schiava, Lagrein und Pinot Bianco wieder nebeneinanderstehen. Diese geografische Gliederung – vom eng begrenzten Cru über die regionale Zone bis hin zur alles umfassenden IGT – ist keine einfache Liste von Etiketten, sondern die Art und Weise, wie das Weingut die klimatische Vielfalt Südtirols durchläuft und auf jeder Ebene das Rebsortenregister wechselt. Der rote Faden bleibt die Schiava, die in allen drei Denominationen als Signatur des Gebiets präsent ist. Das Weingut empfängt keine Besucher: Es bleibt ein Produzent, den man durch Weine kennenlernt, die die Höhenlagen und Expositionen des Alto Adige in eigenständige Profile übersetzen.

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