Weingut Strasserhof

En Alto Adige, el Weingut Strasserhof trabaja en tres denominaciones que se superponen por extensión creciente. El Lago di Caldaro DOC es el territorio de la Schiava, llevada a su plena expresión en las versiones tinto, classico y classico superiore. Sobre él, la Alto Adige DOC, extendida sobre cincuenta y dos municipios, se abre a la vinificación de blancos como Pinot Grigio, Chardonnay y Riesling y de tintos como Lagrein y Pinot Nero. El marco más amplio es el Mitterberg IGT, ciento dieciséis municipios en los que Schiava, Lagrein y Pinot Bianco vuelven a unirse. Esta articulación geográfica —desde el cru restringido a la zona regional, hasta la IGT que todo lo abarca— no es una simple lista de etiquetas, sino la forma en que la bodega atraviesa la diversidad climática sudtirolesa, cambiando el registro varietal en cada escala. El hilo conductor sigue siendo la Schiava, presente en las tres denominaciones como firma del territorio. La bodega no recibe visitantes: sigue siendo un productor para ser interpretado a través de vinos que traducen las altitudes y exposiciones del Alto Adige en perfiles distintos.

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