Weingut Untermoserhof

An den Südtiroler Hängen, wo die Schiava ihren ursprünglichsten Ausdruck findet, bewegt sich das Weingut Untermoserhof zwischen drei Grenzgebieten. Die DOC Lago di Caldaro vereint die Schiava-Sorten – grossa, gentile, grigia – in mineralischen Weinen; die umfassendere DOC Alto Adige eröffnet eine Palette von Weiß- und Rotweinen; die IGT Mitterberg, die größte der drei, erweitert den Perimeter noch weiter. Zwei Ursprungsbezeichnungen und eine geografische Angabe, gelesen als eine Skala zunehmender Weite. In diesen Reihen wirken Breitengrad und Höhenlage zusammen, und aus ihrer Kreuzung leitet jede Flasche ihren Charakter ab: vom straffen und knackigen Pinot Bianco bis zum vollmundigen Lagrein. Wer in den Keller kommt, kann diesen Unterschied direkt im Glas messen, ohne sich von den Weinbergen zu entfernen, die ihn hervorbringen. Die Räumlichkeiten bleiben das ganze Jahr über geöffnet: Es lohnt sich, eine Verkostung zu planen, um die drei Terroirs nebeneinander, in einem einzigen Halt, zu erleben.

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