Zonin

Zonin vereint drei weiße Denominationen aus dem Veneto und lässt sie miteinander in Dialog treten. Aus den fünf Provinzen, über die sich die Lugana erstreckt, gewinnt die Kellerei die Turbiana – die Leit-Rebsorte der Region – die in Weißweinen, Superiore und Riserve mit über 11 % Alkoholgehalt ausgebaut wird, wo die Rebsorte ihr kristallinstes Profil zeigt. Auf den Veroneser Hügeln übernehmen Garganega und Trebbiano eine andere Rolle und bilden die Grundlage für zwei sehr unterschiedliche Ausdrucksformen. Einerseits der Recioto di Soave DOCG, mit honigartigen Noten und der Konzentration getrockneter Trauben, sowohl als Passito als auch als Spumante angeboten; andererseits der Soave Superiore DOCG, mineralischer und vertikaler, beide mit einem Mindestalkoholgehalt von 12 %. Der Abstand zwischen süß und trocken misst die Weite des Gestus: drei unterschiedliche Terroirs, vom Gardasee bis Soave, vereint in einer gemeinsamen Vorstellung von Präzision im Weißwein. Zonin präsentiert sie nicht als Sammlung, sondern als drei komplementäre Interpretationen dessen, was das Veneto in klaren Gläsern auszudrücken vermag.

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