Qué se cultiva aquí
Passirano
18 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el relieve ondulado de la provincia de Brescia se asienta Passirano, un territorio donde los sedimentos de origen glaciar de la cuenca del Franciacorta nutren viñedos singulares. Aquí nacen los espumosos de la DOCG Franciacorta y los vinos de la DOC Curtefranca, que encabezan las 18 denominaciones de origen que convergen en este rincón de Lombardía. La especificidad de los suelos locales fomenta una viticultura muy especializada. Actualmente, Passirano cuenta con 5 productores registrados, de los cuales 4 abren sus bodegas al público para mostrar de primera mano el proceso de elaboración.
Municipio
Nacido en esta tierra
IGBrandy italianoIGPCotechino ModenaDOCCurtefrancaDOCGFranciacortaDOPGorgonzolaDOPGrana PadanoIGGrappaIGGrappa lombardaIGPMortadella BolognaDOPProvolone ValpadanaDOPQuartirolo LombardoIGPSalame CremonaIGPSalame d'oca di MortaraDOPSalamini italiani alla cacciatoraDOPSalva CremascoIGTSebinoDOPTaleggioIGPZampone Modena