Qué se cultiva aquí
Pertica Alta
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En los escarpados valles prealpinos de la comunidad de Valle Sabbia, donde los caseríos dispersos de Pertica Alta desafían la altitud, el clima de montaña moldea una despensa de resistencia. Este rincón bresciano ampara un total de 15 denominaciones de origen, destacando enclaves queseros singulares. La altitud y pastos de la zona favorecen la maduración del Provolone Valpadana DOP, una joya láctea compartida en una zona de 726 municipios, seguida por el carácter rústico del Salva Cremasco DOP y la frescura del Quartirolo Lombardo DOP.
Municipio