Barisciano

Desde las faldas sudoccidentales del Gran Sasso d'Italia, dominando la baja Valle del Aterno a 18 km de L'Aquila, Barisciano es un enclave geográfico clave. Este terruño moldea la identidad de 7 denominaciones protegidas, donde brilla el Zafferano dell'Aquila DOP, una gema cuyo cultivo ancestral prospera en las condiciones únicas de esta elevación. Su especificidad climática y de suelo es fundamental para la calidad inconfundible de este azafrán, cuya denominación abarca solo 13 municipios. Aquí, 8 productores verificados elaboran estas especialidades, reflejo de una profunda conexión con el territorio.