Scicli

En Scicli, municipio del libre consorcio de Ragusa en Sicilia, nace una identidad gastronómica fuertemente arraigada. Su geografía es determinante para el Ragusano DOP, un queso cuya elaboración se circunscribe a solo 15 municipios, y la Carota Novella di Ispica IGP, cultivada en 16 localidades específicas. Esta estricta delimitación territorial, vinculada a las condiciones edafoclimáticas singulares de la zona, dota a estos productos de su carácter inconfundible. Además, el Monti Iblei DOP, un aceite de oliva virgen extra, también encuentra aquí un terruño excepcional. Con 2 productores verificados que operan bajo estas rigurosas denominaciones, Scicli se posiciona como un pilar fundamental en el mapa de las excelencias agroalimentarias sicilianas.