Qué se cultiva aquí
Cornovecchio
15 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En el extremo sur de la provincia de Lodi, el minúsculo enclave de Cornovecchio, habitado por apenas 199 residentes, concentra un patrimonio agroalimentario de 15 sellos de calidad. La humedad de esta llanura fluvial colindante al río Po resulta decisiva para la maduración del Salva Cremasco DOP, un queso de pasta compacta que adquiere aquí sus notas aromáticas particulares. Asimismo, este ambiente húmedo beneficia la curación de la cotizada Coppa di Parma IGP. Así, este reducto de tierras agrícolas demuestra cómo el microclima de este rincón lombardo determina la excelencia de quesos y embutidos históricos.
Municipio