Qué se cultiva aquí
Cantagallo
13 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
En Cantagallo, municipio de Prato que se extiende por múltiples estribaciones apenínicas en la Val di Bisenzio, la singularidad geográfica forja el carácter de sus productos. Es aquí, en este relieve accidentado de la Toscana, donde se gesta un crisol de sabores autóctonos. Este territorio es origen de 13 denominaciones protegidas. Del horneado Pane Toscano DOP a los aromáticos Cantuccini Toscani IGP, la tierra y el microclima de esta zona entregan los atributos distintivos. La tradición se entrelaza con las características únicas del entorno para dar vida a estas excelencias, que aunque de ámbito regional, tienen en Cantagallo un punto esencial de su identidad.