Qué se cultiva aquí
Aicurzio
14 denominaciones protegidas se superponen en este municipio.
El clima y la altitud, junto a una arraigada tradición ganadera propia de la Brianza lombarda, forjan en Aicurzio el carácter de productos excepcionales. Este municipio, en la provincia de Monza y de la Brianza, se inscribe en las 286 comunas que definen la cuna del Salame Brianza DOP. La elaboración de este embutido, marcada por el saber-hacer local y las condiciones ambientales únicas de esta franja de la Lombardía, le confiere su identidad inconfundible. Es la interacción entre el entorno geográfico y la pericia humana lo que permite que un total de 14 denominaciones protegidas, desde el Quartirolo Lombardo DOP hasta el Taleggio DOP, encuentren aquí su expresión más genuina.