Aicurzio

Aicurzio, comune brianzolo di poco più di duemila abitanti, incarna la profonda vocazione di un territorio che, da secoli, forgia eccellenze gastronomiche. La sua posizione nella Brianza monzese, con specifiche peculiarità ambientali e climatiche, è crocevia per la definizione di prodotti unici. È qui che le ricette e le tecniche tradizionali si sono affinate, dando vita, ad esempio, al rinomato Salame Brianza DOP, la cui area di produzione comprende 286 comuni, tra cui Aicurzio. L'intero comune vanta la sovrapposizione di ben 14 denominazioni protette, testimonianza di una vocazione che affonda le radici nella storia locale, estendendosi anche al Quartirolo Lombardo DOP e al Taleggio DOP.