Agricola Miglioretti

Desde su epicentro en Turín, Agricola Miglioretti gestiona dos denominaciones piamontesas contiguas: la Freisa di Chieri y la Collina Torinese. Construida sobre las tierras heredadas de Valle Miglioretti, la bodega trabaja exclusivamente con laboratorios certificados de la región, garantizando la trazabilidad desde el viñedo hasta el sellado y etiquetado de cada botella. La gama sigue la versatilidad de la Freisa, elaborada en versiones secas, superiores y dulces, acompañada de tintos y del *novello* obtenidos de Barbera y otras variedades de uva tinta aptas. Ambas denominaciones comparten un mínimo alcohólico del 10,5%, umbral dentro del cual la bodega modela un estilo de técnica consciente más que de potencia. Es un trabajo de mesura, que privilegia la precisión del proceso y la fidelidad a la variedad de uva frente al efecto inmediato. No visitable, la bodega confía su relato a la coherencia entre las dos denominaciones de las colinas de Turín, donde la Freisa sigue siendo el hilo conductor y la transformación controlada la garantía de lo que llega a la copa.

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