AGRINATURA UNIPERSONALE SRL - Giancaorlo ceci

En las tierras del Castel del Monte, sobre suelos calcáreos de la Murgia Centrale, Agrinatura unipersonale srl trabaja tres denominaciones que giran todas en torno a la misma área pugliese. Dos son tintos de Riserva —el Nero di Troia y el Rosso, vinculados por la normativa a 24 meses de crianza— mientras que la tercera, el Bombino Nero, se expresa en versión rosado con rasgos más delicados. El abanico narra una elección precisa: mantener unida la estructura de los tintos de larga crianza y la ligereza de un rosado, sin salir del ámbito del Castel del Monte. Nero di Troia y Bombino Nero encuentran aquí las condiciones que el calcáreo murgiano sabe ofrecer, y cada vino alcanza los grados previstos por la denominación, expresando el carácter de las selecciones varietales puglieses. La bodega no se limita a la producción: acoge a visitantes y aficionados para degustaciones directas, ofreciendo una forma concreta de recorrer las tres DOCG y comprender cómo un mismo territorio puede pasar del rosado de trago fácil a los tintos de guarda. Merece la pena la parada para quien quiera leer la Murgia en la copa.

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